Работая над майским номером «Своего Бизнеса», я узнал, что одна довольно крупная столичная сеть палаток фастфуда после памятного указа московского мэра Собянина о сносе ларьков не отчаялась, а стала продвигать на рынок новый формат – вендинговые машины, выпекающие пиццу на глазах у покупателя. Я тут же вспомнил, что у нас в офисе стоит торговый автомат, который в вашем присутствии готовит свежевыжатый апельсиновый сок. Чем не наглядная демонстрация того, что вендинговые аппараты могут создавать реальную добавленную стоимость, а не только выдавать шоколадный батончик в обмен на купюру. Ведь ни для кого не секрет, что в структуре цены стакана свежевыжатого сока большая часть приходится не на сырье, а на услуги по отжиму. И в цене пиццы ингредиенты — не самая существенная часть.
Знаете, я не стану расстраиваться, если роботы оставят живых продавцов без работы. Во-первых, продавцы сами виноваты. Новосибирский предприниматель Павел Морозов, изобретатель так называемого «фломата» (флористического автомата) говорит о том, что часть потенциальных покупателей предпочитает обойтись без букета, лишь бы не сталкиваться с продавцами цветов. Я даже не сомневаюсь, что это действительно так. Россия – страна с ужасающе низким уровнем сервиса (если брать в среднем) даже на фоне беднейших развивающихся стран. Я уверен, что те представители ритейла, которые забудут о профессиональной гордости советского продавца и повысят качество обслуживания хотя бы до среднемирового уровня, никогда не будут испытывать проблем с трудоустройством. А остальным могу порекомендовать найти свое призвание в чем-то другом. В конце концов, люди ведь не созданы для того, чтобы с кислым видом целыми днями просиживать за прилавком. Это отлично доказывает пример Японии – страны, площадь которой равна двум Карелиям, а население почти такое же, как в целой России. При такой высокой (хотя и не самой высокой) плотности населения в Японии нет дешевой рабочей силы, поэтому число торговых автоматов в расчете на одного жителя самое большое на планете – одна машина на 23 человека. Засилье вендинга не испортило статистику трудоустройства – уровень безработицы в полтора раза ниже российского.
Для людей, задумавших открыть свой маленький бизнес, вендинг может стать идеальным решением. Это почти пассивный доход – достаточно периодически обходить автоматы, чтобы пополнить запас товара или ингредиентов и изъять выручку. Для установки торгового автомата нужно меньше площади, чем для самой крохотной торговой точки. Торговый автомат не знаком с выражением «трудовой кодекс» (предприниматели меня поймут). Вдобавок, по данным из надежных источников, Собянин – гроза ларечников – не планирует зачищать город от вендинговых машин.
